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IL CANNETO
Eine Cuvée aus verschiedenen Klonen von Sangiovese-Reben, die in den
Hügeln der Maremma angebaut werden.
Diese, von allen Ampelographen hoch geschätzte Rebsorte toskanischen
Ursprungs, wird in der gesamten Region kultiviert und hat auch in der
toskanischen Maremma mit zahlreichen Klonen starke Verbreitung
gefunden.
Das in der Provinz Grosseto vorherrschende heiß-trockene Klima mit nur
geringen Niederschlägen wirkt sich im allgemeinen als
ertragsbeschränkender Faktor und gleichzeitig qualitätsfördernd auf die
Traubenproduktion aus, insbesonders was den Sangiovese anlangt. |
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MENTORE
Zur Anerkennung der
DOC Morellino kam
es 1978, doch kann sich
die Anbauzone einer
antiken, mit Sicherheit
bis auf die Etrusker
zurückzuführenden
Weinbautradition
rühmen.
Bereits im Jahr 1813 erklärte der “Maiore der Gemeinde Scansano”
in einem an den Vizepräfekten des Bezirks von Grosseto
gerichteten Brief, dass man in der Zone von Scansano im Vorjahr
5.540 hl Wein, bei einem gewissen Anteil an Extraqualität erzeugt
hatte. Und in einer Studie über die landwirtschaftliche Entwicklung
in der Provinz Grosseto vermerkte G. Barabino 1884: “Die Weine
von Magliano di Pereta und Scansano sind exzellent und Weine
von ähnlich exquisiter Qualität wird man anderswo selten
finden…”. |
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SAN GIUSEPPE
Diese Morellino-Auslese wurde nach dem Podere San Giuseppe benannt,
einem alten, aus Stein errichteten Bauernhaus.
Nach dem auf die Ernte folgenden Monat Januar werden die besten
Morellino-Weinpartien des Jahrgangs selektioniert und in kleinen
französischen Eichenfäßchen etwa sechs Monate ausgebaut.
Nach einer mehrmonatigen Verfeinerung im Glas präsentiert sich der
Jungwein mit ausgezeichneten organoleptischen Charakteristiken: An der
Nase weinig, von ausgprägter Feinheit; am Gaumen weich, ausgewogen,
angenehm und von großer Frische. |
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LE SENTINELLE
Im Bereich des Morellino
di Scansano-Sortiments der
Fattoria Mantellassi repräsentiert
diese Typologie die qualitativ
höchste Ausdrucksform.
“Le Sentinelle” heißt ein 2,5 ha
Weinberg auf der gleichnamigen
Anhöhe - der ertragsmäßig wohl "geizigste" der insgesamt 50 ha
großen betriebseigenen
Hügelrebfläche.
Dieser Wein wird aus den Trauben
der autochthonen
Sangiovese-Klonvariante Morellino
vinifiziert, nach dem die
DOC-Appellation genannt wurde.
Im Auftrag der Fattoria Mantellassi
wurde in der namhaften
Rebschule in Rauscedo eine
Klonenselektion der Rebsorte
Morellino aus dem Weinberg
Le Sentinelle durchgeführt,
mit dem Ergebnis, dass in Italien erstmals drei Sangiovese Morellino-
Klone offiziell anerkannt und freigegeben wurden. |
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VINO DEL 50° ANNIVERSARIO
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QUERCIOLAIA
Die Rebsorte Alicante, eine
der ersten von der
Fattoria Mantellassi gepflanzten
Varietäten, ist in Spanien als
Garnacha, in Frankreich als
Grenache bekannt und in
zahlreichen Biotypen vertreten.
Vermutlich gelangte sie
während der spanischen
Vorherrschaft in Italien bis in
die Hügelzone von Magliano
di Toscana und Scansano.
Der erstmals mit dem Jahrgang 1977 erzeugte, besonders langlebige
und mit hervorragenden sensorischen Eigenschaften ausgestattete
Querciolaia genießt besonderen Stellenwert aufgrund seines
facettenreichen Bouquets und des warmen, zurückhaltenden und
zugleich weichen und samtigen Geschmacksbilds. |
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ALÌ ALÈ
Als Ezio Mantellassi das Landgut
in den 60er Jahren
des vergangenen Jahrhunderts
erstand, wollte er auf seinem
Weinberg neben den
Rebsorten Morellino
und Alicante auch zwei
Reihen Aleatico anbauen.
Alicante ist eine spanische
Rebsorte, die im 16.
Jahrhundert in unsere
Region importiert wurde.
Bei Aleatico handelt es sich
um eine einheimische Rebsorte.
Wir haben aus beiden Trauben einen Passito (Strohwein) kreiert; daher
der Name AlìAlè. Das Resultat ist ein wahrhaft einzigartiger Wein von
höchster Qualität, der durch sein intensives Bouquet von Roten Früchten
und seine süfle und volle Note besticht. |
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